摘要：安徽旅游学校高星级饭店运营与管理专业介绍:培养目标：本专业培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力;掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;具备在饭店服...
安徽旅游学校高星级饭店运营与管理专业介绍:
培养目标：本专业培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力;掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;能用外语进行接待服务和业务沟通的高星级饭店运营和管理人员。毕业生能够在四星级以上酒店前厅、客房、 餐饮、 销售等部门从事基层管理工作或担任调酒师、茶艺师等。
教学安排：两年半在校学习《服务语言艺术》、《饭店公共关系》、《前厅接待与运转》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《饭店英语》、《饭店插花艺术》、《调酒技术》、《菜点酒水知识》等理论知识。半年在五星级酒店见习、实习，培养实际工作能力。
除了高星级饭店运营与管理专业，安徽旅游学校还开设了旅游服务与管理(导游)、航空服务(地勤)、旅游电子商务、旅游市场营销、会计、旅游外语等专业。
安徽旅游学校:
安徽旅游学校简介
安徽旅游学校是经省教育厅批准成立的一所全日制普通中专学校，隶属于安徽省文化和旅游厅，是安徽省唯一省属旅游类省级示范中专学校。学校位于合肥市望江西路169号，与合肥市政务文化新区毗邻，交通便捷，环境优美。学校拥有多媒体网络教室、图书馆、电子阅览室、3d实训室、餐饮、客房实训室等现代化教学设施和学生公寓、餐厅、洗浴等完善的生活设施，建有排球、篮球、乒乓球和标准塑胶跑道等齐全的运动设施，是学生学习和生活的理想场所。
安徽旅游学校师资力量
安徽旅游学校拥有雄厚的师资力量，以“双师型”教师为骨干的师资队伍，17人具有国家劳动部颁发的“职业教育教师证”，12人参加旅游饭店国家职业资格标准和导游统考教材的编写和修订，11人常任全国导游员资格考试(安徽考区)面试考官，其中8人具有“星级饭店评定员资格证”，5人分别具有“旅行社总经理、部门经理资格证”，2人具有“中国饭店· 职业英语培训教师证”，1人任安徽省东方徽菜研究所副所长，1人为合肥市人事局、教委特聘的高级职称评审专家。为帮助学生开拓视野、陶冶情操，学校还定期聘请省内外旅游界知名专家、学者、教授到校为学生举办讲座。
安徽旅游学校就业情况
学生管理按照省教育厅《安徽省普通中等专业学校学生管理规范》，实行“封闭式”管理;教学实训实行“订单式”培养、“菜单式”教学，着力提升学生综合素质与就业竞争力，每年我校举办的毕业生“双选会”吸引了诸多国内外品牌的旅游企业(洲际、假日、天鹅湖大酒店、金陵、中青旅、携程网等)。毕业生在这些企业工作条件好，工资福利高，提拔晋升机会多，毕业生一直供不应求，深受用人单位的欢迎!
