摘要：广州天河金领技工学校烹饪专业介绍:培养目标烹饪与营养教育专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，能够从事饮食营养、餐饮产品开发及酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。学生毕业后可以在本专...
广州天河金领技工学校烹饪专业介绍:
培养目标
烹饪与营养教育专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，能够从事饮食营养、餐饮产品开发及酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。学生毕业后可以在本专业各类中级职业技术学校、高职高专院校从事烹饪营养专业教学工作，也可以在酒店、餐饮、公共饮食企事业单位从事技术与管理工作。
主要课程
烹饪化学、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法等。
除了烹饪专业，广州天河金领技工学校还开设了机电一体化、数控加工、模具制作、汽车维修、汽车营销、能源汽车检测与维修、酒店管理、现代物流、电子商务、商务文秘、会计、工商企业管理、形象设计(化妆美发方向)、计算机网络应用、计算机动画制作、室内设计、服装设计与制作、幼儿教育等专业。
广州天河金领技工学校:
广州市天河金领技工学校是经广州市人力资源和社会保障局批准成立的省一类技工学校，拥有中级技工、高级技工两个办学层次。学校紧扣广州技工教育”273工程“高端引领内涵发展战略，实行两校区联动模式，秉承“金领中的技工、技工中的金领”的办学理念，坚持”一个理念、两个一流、三个基地、四个引领”的人才培养模式，以智慧教育为手段、以实训设备为载体，打造广州东新高技能匠人。
智慧校园先进
建一流智慧校园，助力学生金领梦想。广州金领技校以打造新型应用技术教育院校为目标，将”物联网 “军口”软件应用系统平台“整合一体，实现无线网络无线网络全方位覆盖整个校园环境，开发智慧教育应用系统，覆盖教学、科研、学习、生活全过程;建立特色行业教学资源库，确保学生可以随时随地实现自我学习和提升。学校还建设了数字图书馆、多功能教室、未来教室、科技走廊灯先进智慧场所，为师生创造方便、快捷、人性化的校园生活。
