摘要：广东江南理工高级技工学校烹饪专业介绍:烹饪专业主要课程烹调基础学问、烹饪原料基础学问、饮食营养卫生、烹调技术、原料加工技术、食品雕琢、冷荤拼摆、冷菜制造。烹饪专业培育目的培育21世纪现代化树立和人类可持续...
广东江南理工高级技工学校烹饪专业介绍:
烹饪专业主要课程
烹调基础学问、烹饪原料基础学问、饮食营养卫生、烹调技术、原料加工技术、食品雕琢、冷荤拼摆、冷菜制造。
烹饪专业培育目的
培育21世纪现代化树立和人类可持续展开需求的德、智、体、美全面展开的，控制烹饪与营养教育专业基本理论、基本学问和理论技艺，有烹饪管理、营养配餐及教育才干的高级应用型人才。
烹饪专业就业方向
从事餐饮行业各项工作;大中小学校及企事业单位营养配餐工作;社区营养咨询工作;大中型餐饮企业中层管理工作。
除了烹饪专业，广东江南理工高级技工学校还开设了汽车检测与维修、新能源汽车检测与维修、数控加工、机电一体化、电梯安装与维修、计算机网络应用、计算机应用与维修、计算机广告制作、计算机动画制作、建筑施工、建筑装饰(室内设计方向)、服装设计与制作、形象设计与创意、幼儿教育、电子商务、会计等专业。
广东江南理工高级技工学校:
广东江南理工高级技工学校是国家重点技工院校、是广东省中华礼仪示范教育学校、广东省十佳先进单位。学校坚持教书育人、管理育人、服务育人、环境育人，办学条件优越、校园环境优美、教师队伍优秀、管理手段优化、教学质量优异，是一所学生喜爱、家长满意、企业好评、社会赞誉的好校园。
酒香出深巷。学校位于广州市白云区江高镇新楼路31号，占地面积300亩，建筑面积近近11万平方米，现有教职工200多人;年均招生2000人，在校学生6000人。坐拥便利交通，远离喧嚣闹市，校内绿树成荫，四季鸟语花香，可与大学校园媲美，是学生读书成才、陶冶情操的绝佳之地。
规矩成方圆。学校以"崇学 厚术 立德 乐业”为校训，以“宽进 严教 博学 优出”为办学理念，以执行封闭式管理和巡查式管理制度为抓手，构建起覆盖全面、严谨细致的学生管理网络，通过落实国学教育、“三自”教育、晨跑训练、阅读训练和课堂手机回收等多项管理措施，开创了“江南”学生管理模式，培育出良好校风、学风，学生思想道德素质全面提升。
