摘要：韶关技师学院烹饪专业介绍:烹饪专业主要课程烹调基础学问、烹饪原料基础学问、饮食营养卫生、烹调技术、原料加工技术、食品雕琢、冷荤拼摆、冷菜制造。烹饪专业培育目的培育21世纪现代化树立和人类可持续展开需求的德...
韶关技师学院烹饪专业介绍:
烹饪专业主要课程
烹调基础学问、烹饪原料基础学问、饮食营养卫生、烹调技术、原料加工技术、食品雕琢、冷荤拼摆、冷菜制造。
烹饪专业培育目的
培育21世纪现代化树立和人类可持续展开需求的德、智、体、美全面展开的，控制烹饪与营养教育专业基本理论、基本学问和理论技艺，有烹饪管理、营养配餐及教育才干的高级应用型人才。
烹饪专业就业方向
从事餐饮行业各项工作;大中小学校及企事业单位营养配餐工作;社区营养咨询工作;大中型餐饮企业中层管理工作。
除了烹饪专业，韶关技师学院还开设了畜牧兽医、宠物医疗与护理、园林技术等专业。
韶关技师学院:
韶关市技师学院(韶关市高级技工学校)创办于1964年5月，2005年3月晋升为技师学院;2006年被国家劳动保障部确定为全国第二批农民工培训示范基地; 2008年9月市高级技工学校、市农业学校和市农经中专三校资源成功整合;2009年在校生规模突破1万人;2012年，荣获“韶关市农村劳动力转移技能培训先进单位”称号，同年被评为“韶关市绿色学校”和“广东省绿色学校”;2013年成功进入“国家中等职业教育改革发展示范学校”建设行列，同年获批广东省首批“校园对接产业园”示范创建学校。
韶关技师学院师资力量
现有在校生8192人，在职教职员工497人,其中高级职称126人(正高职称1人，副高职称125人)，技师、高级技师222人，研究生学历30人;获国务院特殊津贴1人，南粤优秀教师3人，广东省技术能手11人，市级名师15人;“双师型”专业教师占83%。
韶关技师学院教学建设
学院拥有五轴联动加工中心等各类先进实训设备7702台(套)，自动化加工实训中心、工业产品设计实训室、逆向工程实训室、模具装配维修实训室、机器人维护实训室、三菱电机fa/cnc实验室、汽车检测维修实训室、电梯一体化实训室、畜牧养殖实训基地等132间(个);体育运动场地24个。
