摘要：厨师专业和烹饪专业是一门全面贯彻党的教育方针，面向国际、国内高星级酒店、大型连锁餐饮企业培养知识型、技能型、高素质、懂管理的综合性人才的专业。那么对这个专业感兴趣的同学就要了解好这个专业是学什么的，毕...
厨师专业和烹饪专业是一门全面贯彻党的教育方针，面向国际、国内高星级酒店、大型连锁餐饮企业培养知识型、技能型、高素质、懂管理的综合性人才的专业。那么对这个专业感兴趣的同学就要了解好这个专业是学什么的，毕业后能干什么工作。
学习课程
一般技校的烹饪专业分为中式和西式烹饪专业。其中中式烹饪专业需要学习烹饪营养与食疗、中式烹饪工艺、烹饪原料知识、烹饪概论、烹饪基础知识、酒水知识与服务、中国现代快餐、餐饮成本核算、酒店管理与宴会礼仪、中国名菜鉴赏、食品卫生与安全、中式热菜制作、果酱画、中式面点制作、食品雕刻与冷拼等知识。
就业岗位
烹饪专业毕业后可以在各星级酒店餐饮主厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位；各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长；各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位。
惠州烹饪专业技校
很多学校都会开设烹饪专业，因为这是一个热门的、受众广的专业。据小编了解，惠州的以下学校都开设有烹饪相关专业：
惠州市仲恺技工学校
惠州市博赛技工学校
惠州市高迪技工学校
惠州市西湖技工学校
惠州市华达技工学校
部分学校介绍
惠州市仲恺技工学校创建于1996年，是广东省人力资源和社会保障厅批准成立的省重点技工学校。学校位于国家级高新区——惠州仲恺高新技术产业开发区中心地带。学校依托体制机制优势，大量培养、引进高水平师资人才。拥有一支技术精湛、德能兼修的教职工队伍，学校拥有高中级职称的教师占43%，同时，利用区内高技能人才荟萃的优势，大量聘请企业的技术精英作为师资的重要补充，师资结构科学搭配，产学研队伍紧密结合，满足人才培养的需求。
以上便是对惠州开设烹饪专业技校的介绍，如果同学们想要报读烹饪专业，可以对学校和课程进行更加深入的了解，因为这是个热门的专业，因此竞争较大，同学们需要在学校刻苦学习才能学到知识。
