摘要：西点专业致力于培养从事中、西式面点制作、面点创新开发和高素质的技能型人才，该专业具有很高的技术性和艺术性，特别适合有志于餐饮行业的同学，社会对该行业需求量大，学生就业率高。那么这个专业学什么课程呢？可...
西点专业致力于培养从事中、西式面点制作、面点创新开发和高素质的技能型人才，该专业具有很高的技术性和艺术性，特别适合有志于餐饮行业的同学，社会对该行业需求量大，学生就业率高。那么这个专业学什么课程呢？可以在哪工作呢？大家可以通过阅读以下内容进行了解。
培养目标
西点专业主要培养德、智、体、美全面发展的，具有良好职业素质、诚信品质、敬业精神，具有较强的沟通协调和创新能力，掌握中西面点制作基本理论和技能，具备中西面点制作、中西点心开发设计、烘焙专业生产加工等方面的高素质高级技能型专门人才。
学习课程
西点专业以中西式面点工艺，食品营养，制作手法为基础，以中西式面点制作，面点开发设计为重点，开设中式面点制作，西式面点烘焙，西式面点裱花，特色翻糖，特色糖艺等课程，中西式面点穿插开设，并将职业素养和学生可持续发展的培养贯穿整个教学之中。
就业岗位
西点专业毕业生主要面向大中型餐饮企业及中外合资餐饮企业中从事西点制作和基层管理岗位。就业岗位有饼房、面包房、中式点心房、甜品屋、西餐厅，也可任中等职业学校中西点实训教学工作的岗位。
荔湾西点专业学校
很多学校会开设烹饪专业，里面会学习西点的课程，但专门开设西点专业的学校较少，在广州荔湾区只有广东商业职业技工学校是荔湾区唯一一所有西点专业的学校。
但除了广东商业职业技工学校之外，广州还有不少职校都开设了西点相关专业，因此大家如果有意报读这个专业，还是有不少选择的，可以选择在别的区域进行学习。希望以上的信息可以帮助到大家了解西点专业，这有利于大家判断自己是否适合这个专业。
