摘要：合肥经贸旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:开设课程：烹饪概论、厨具知识、烹饪原料知识、烹饪营养卫生、烹饪原料加工技术、厨房管理概论、烹饪基本功、刀工勺工基础训练、中式热菜制作、冷拼雕刻、中西式面点;培...
合肥经贸旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:
开设课程：烹饪概论、厨具知识、烹饪原料知识、烹饪营养卫生、烹饪原料加工技术、厨房管理概论、烹饪基本功、刀工勺工基础训练、中式热菜制作、冷拼雕刻、中西式面点;
培养目标：掌握烹饪行业专业知识及厨房管理业务流程及烹饪工作所需要的操作技能;培养成为懂理论、能操作、会管理的烹饪行业高级应用型人才;
就业方向：高星级酒店厨房服务，专业餐饮企业厨房服务，厨房服务培训。
除了中餐烹饪与营养膳食专业，合肥经贸旅游学校还开设了会计、计算机应用、市场营销、客户服务、计算机动漫与游戏制作、计算机网络技术、物业管理、珠宝玉石加工与营销、电子技术应用、机电技术应用、工业机器人应用与维护、汽车制造与检修、数控技术应用、汽车整车与配件营销、汽车电子技术、制冷和空调设备运行与维修、太阳能与沼气技术利用（光伏发电）、新能源汽车运用与维修、高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、铁道运输管理（高铁服务）、美容美体（美妆形象设计）、美容美体（人物形象设计）、西餐烹饪、电子商务、物流服务与管理、3d打印技术等专业。
合肥经贸旅游学校:
合肥市经贸旅游学校为适应合肥区域经济结构调整、产业转型和升级对技能型人才的需求，2014年合肥市委市政府高瞻远瞩，立意高远，将原合肥市职教中心、合肥市金融学校、合肥市旅游学校、合肥市电子学校和合肥市物流学校等五所公办中等职业学校资源整合，正式组建合肥市经贸旅游学校。
合肥经贸旅游学校办学规模
学校位于合肥市新站磨店高教基地，目前占地503亩，已完成建筑面积22.2万平方米，仪器设备总值5900多万元，图书19万多册，现有教职工450人，在校生近9千人，除占地面积指标外，是安徽目前规模最大的中职学校。
合肥经贸旅游学校专业开设
学校拥有普通中专和3 2高职两个办学层次，目前开设有数控技术应用、机电技术应用、汽车运用与维修、物流服务与管理、金融事务、旅游服务与管理、中餐烹饪、电子商务、计算机网络技术、动漫设计与制作等三十余个专业，涉及加工制造类、交通运输类、信息技术类、财经与商贸类、旅游服务类等专业门类。
